CRONICA,CONONICIMIENTO, USO Y DEGUSTACION DE LAS PLANTAS SILVESTRES.

Tsunami en Japón, terremoto y riesgo de fugas radiactivas en las centrales nucleares. Revueltas populares en algunos países árabes. Guerra en Libia, guerras olvidadas. Pajaros de fuego surcando los cielos. Terroristas suicidas. Hambrunas. El petróleo con fecha de caducidad, cambio climático, crisis económica y crisis de valores. Los arcanos señalan el apocalipsis.... Pero Harca no puede pasar indiferente ante este panorama de desolación y prepara a su gente, por si llegado el caso, tienen que aprender a vivir en el campo y alimentarse de lo que la naturaleza ofrece. Practica que se remonta a los orígenes de la humanidad y eso fue lo que hicieron el domingo 27 de marzo.Con el espíritu de aprender y de intercambiar conocimientos, recorrimos una ruta de unos 5 kms. circular, partiendo del pueblo por el arroyo de Cantarranas, hacia el puerto el Granizo y en mitad de la subida nos desviamos para rodear la loma Malena y enlazar con el carril que baja por el Puerto Mayordomo, hasta la carretera de El Chorro. Cada vez que encontrábamos alguna planta silvestre que conocíamos parábamos y con la ayuda de un libro explicabamos las características, y si tenían un uso como planta medicinal o comestible, sin olvidarnos de otros fines como el del esparto, o el torvisco. De esta manera el camino si hizo ameno y divulgativo, y todos aprendimos algo más de esta apasionante mundo, como culminación a la jornada, en la casa del Puerto Mayordomo, Paqui y Pedro nos tenían preparados un opulento almuerzo a base de plantas silvestres. Degustamos la sopa de espárragos, las pencas, las tortillas de collejas, los guisillos de tagarrinas y las acelgas siveltres, regado con el zumo de cebada. Los postres se completaron con naranjas de Turón, diversos dulces caseros hechos por nuestras mujeres, higos de cerete, y para terminar la infusión de té de huerta, hierba Luisa y el licor de membrillo. La ruta a pie la hicimos 38 personas, a las que se les otorgo el titulo de sobrevivientes en caso de catástrofes. A la comida se nos unieron algunas más, hasta superar los 50, a estos se les dio el titulo de grandes depredadores de hierbas varias, y porque no había más. En resumen, un bonito día más con Harca y mostrando una vez más el entrañable espíritu de sana convivencia que nos caracteriza.Crónica: Juan Duarte
Fotos: Manuel Cañete y Juan Duarte.